沖田屋農園さんとは？
島根県にある唐辛子やにんにくなどの生産と加工品を手造りしている農家さんです。
平成28年にUターンされた比較的新しい農家さん。
公式サイトはないですが、こちら（島根県石見地域情報発信サイト）で紹介されています。
普段は、道の駅瑞穂と併設された産直市みずほ（島根県西部公式観光サイトが開きます）で製品を販売されています。
私は昨年の11月に有楽町駅前で行われた「オータムマルシェ」でしりました。
どのような製品を購入したの？
私は３種類購入しました。
一気に開封するのがもったいなくて、時期をずらして開封（笑）
- たまねぎドレッシング
- とうがらし味噌
- 辛味酢
↑ 開封した順番に記載。
製品の紹介（好きな製品順に紹介！）
商品写真はこちらのギャラリー（島根県石見地域情報発信サイト内）でどうぞ！
たまねぎドレッシング
以前、インスタでも紹介しました。
たまねぎをたくさん使っているだけあって、どろ～っとした感じで濃厚な味。
毎回、よく振るのが大事。これは何で１本しか買わなかったんだろうと激しく後悔。
クレソン・ベビーリーフと組み合わせるとシンプルで美味しかった。
ツナなどは入れないほうがドレッシングが活きてくるのでいいです。
保存料などが使用されていないので身体に嬉しい！
辛味酢
ハバネロ・ジョロキアをミックスした、とても辛い酢です。
子供にはとても食べさせられないので、自分用のパスタにかけたりしています。
餃子にかけると食べすぎちゃって、おなか壊しました(-_-;)
本当にぎっしり入っていて辛いので、辛さに強い人にしかオススメしません。
とうがらし味噌
甘辛い味噌。こちらは酢よりは辛くありません。
あとからじんわり辛くなるくらい。
味は美味しいのですが、何しろ、料理のレパートリーが少ない私、使いこなせない（笑）
おにぎりと野菜スティックでしか食べていません；；
こちらの製品を購入したことある方、美味しい食べ方があったらコメントいただけると嬉しいです！
最後に
NIPPON TABERU TIMESでも書かれていましたが、農家の加工品は今多く販売されています。
パッケージや味に徹底的にこだわって作られたもの、味はいいのにパッケージは残念なものなど色々です。
今回ご紹介した製品は、正直に言うと後者でしょう。手造り感にあふれています。でも、美味しいものをぜひ作り続けて欲しいという気持ちで記事にしました。
私の祖父も生前、農家でした。長男である私の父は別の職に就き祖父の代で終わりました。
私はごみごみとした都会が好きです。ビル群を見るとワクワクします。ですが、私たちの口に入る食べ物を生産し生活している方々を忘れず大事にしたいと思っています。